EPA

EPA 是 Eicosapentaenoic Acid 即二十碳五烯酸的英文縮寫(xiě)，是魚(yú)油的主要成分，被稱(chēng)為血管清道夫。EPA屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，雖然亞麻酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為EPA，但此反應(yīng)在人體中的速度很慢且轉(zhuǎn)化量很少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人體對(duì)EPA的需要，因此必須從食物中直接補(bǔ)充。 EPA是人體常用的幾種Ω-3脂肪酸之一。相比于我們祖先的日常飲食，如今的日常飲食所含的Ω-3脂肪酸是相對(duì)不足的。我們的日常飲食中，Ω-3脂肪酸的主要來(lái)源是冷水魚(yú)（例如野生鮭魚(yú)）、稀有植物油（例如巴馬火麻油、星油藤油）。 。魚(yú)油補(bǔ)充劑也可以提高身體中EPA的濃縮度，增加EPA的吸收。EPA已經(jīng)被證實(shí)對(duì)治療冠狀動(dòng)脈心臟病、高血壓和炎癥（例如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎）有效。?