淀粉和面粉的區(qū)別嗎

淀粉還有面粉都是我們在生活中經常會用到的，而淀粉有淀粉的用處，而面粉有面粉的用處，這兩種制作出來的食物也是有區(qū)別的，那么到底淀粉和面粉都有哪些區(qū)別呢？針對于這個問題我們一起來看看吧。

淀粉和面粉的區(qū)別嗎

首先來說淀粉和面粉的區(qū)別是它們的來源是不一樣的，面粉是小麥或者是其他的谷物脫皮后研磨成的粉末，而淀粉則不是這樣得來的，淀粉主要是從面粉中分離了蛋白質，還有一些其他的物質所得到的的一種多糖物質。淀粉的主要用途也是更加廣泛的，不僅僅可以用于食品，同時還可以作為粘合劑以及漿洗織物，還有就是西藥的片劑和膠囊的制作等等。而第二個區(qū)別就是制作方式的不同了。面粉主要就是對于食品的制作了，可以制作成饅頭還有制作成面條，還有面包等等食物，都是面粉的主要用途，而淀粉在食品中則主要是制作涼皮等等。

以上就是對于淀粉還有面粉區(qū)別的介紹，通過以上的介紹我們可以看出，淀粉還有面粉還是具有非常多區(qū)別的，制作成的食品口感也會有很大的差別，這些都是這兩者的區(qū)別。