淀粉是一種主要的碳水化合物,是人體能量的主要來(lái)源。含有淀粉的食物種類(lèi)繁多,下面我們來(lái)一一了解。1. 主食類(lèi):主食類(lèi)食物是人們?nèi)粘o嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠?,其中含有大量的淀粉。如米飯、面條、饅頭、餃子、包子等等。其中以米飯的淀粉含量最高,是人們?nèi)粘o嬍持凶钪饕牡矸蹃?lái)源。2. 蔬菜類(lèi):蔬菜類(lèi)食物中也含有一定量的淀粉,如土豆、玉米、紅薯、芋頭等等。其中土豆是淀粉含量最高的蔬菜之一,也是人們?nèi)粘o嬍持凶畛R?jiàn)的蔬菜之一。3. 水果類(lèi):水果類(lèi)食物中也含有一定量的淀粉,如香蕉、蘋(píng)果、梨、柿子等等。其中香蕉的淀粉含量最高,是人們?nèi)粘o嬍持凶畛R?jiàn)的水果之一。4. 豆類(lèi):豆類(lèi)食物中含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì),如大豆、豆腐、豆?jié){、綠豆、紅豆等等。其中大豆是淀粉和蛋白質(zhì)含量最高的豆類(lèi)之一,也是人們?nèi)粘o嬍持凶畛R?jiàn)的豆類(lèi)之一。5. 堅(jiān)果類(lèi):堅(jiān)果類(lèi)食物中也含有一定量的淀粉,如花生、核桃、杏仁等等。其中花生的淀粉含量最高,是人們?nèi)粘o嬍持凶畛R?jiàn)的堅(jiān)果之一。