玉米淀粉可以用什么代替

我們在生活中都會用到淀粉，無論是在勾芡還是其他的方向上都會使用到淀粉。而市面上的淀粉種類有很多，不僅有玉米淀粉還會有其他的一些淀粉，例如綠豆淀粉或者馬鈴薯淀粉等等。一般玉米淀粉是較為常見的一種淀粉，當然如果想要找到這種淀粉的替代物也是較為簡單的。下面小編就來給大家介紹關(guān)于玉米淀粉可以用什么代替的相關(guān)信息。

玉米淀粉可以用什么代替

玉米淀粉是從玉米中提煉出的一種淀粉，我們生活中很多的淀粉其實都是用玉米來制成的，所以玉米淀粉在我們的生活中也較為常見。玉米粉可以用太白粉，即紅薯粉來代替。

有一些馬鈴薯粉、土豆淀粉、地瓜淀粉都可以代替玉米粉使用。在口感和味道上會與玉米淀粉有些不同，但是大體上是不會有很大的差異的。綠豆淀粉粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。而馬鈴薯淀粉的粘性足，質(zhì)地細膩，經(jīng)常被很多家庭使用。

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