春夏秋冬養(yǎng)生湯怎么做

根據(jù)氣象部門的預(yù)報，北方大部分地區(qū)即將迎來一場降雪過程，氣溫驟降，冬季即將到來。不同季節(jié)的養(yǎng)生方法各有側(cè)重，春季注重去乏，夏季則要祛濕，秋季則需去火，而冬季則需要“藏”養(yǎng)。所謂“藏”養(yǎng)，即適當進補，因為冬季天氣寒冷，人體新陳代謝減緩，因此需要一些養(yǎng)生滋補的食物，以滋潤調(diào)節(jié)身體，保持正常循環(huán)。

冬季進補可分為藥補和食補，藥補需求較高，需要專業(yè)醫(yī)師配制，功效較為迅速。若身體并非極度虛弱，建議選擇食補。冬季喝湯有益健康，養(yǎng)生湯根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理，采用食材搭配、藥食同源等方法制作而成，有助于調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，保健養(yǎng)生。

制作養(yǎng)生湯并不復(fù)雜，南方人通常喜歡煲湯，煲湯需要幾個小時，讓食材的營養(yǎng)和味道充分滲透，才能使湯更加美味。隨著養(yǎng)生小家電的普及，煲湯變得更加簡便易行。氣溫驟降時進補，喝養(yǎng)生湯最為適宜，今天小編為大家介紹了5款養(yǎng)生湯的制作方法，讓您在冬季巧妙滋補。

赤豆鯽魚湯

原料：鯽魚1條、赤豆50克、陳皮2-3片、姜2-3片、蒜適量、鹽、胡椒粉少許。

做法：

1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開;

2、鯽魚去鱗、魚鰓和內(nèi)臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚身表面;

3、蒜頭剝?nèi)ネ馄?，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲;

4、熱鍋倒油，6成熱后下姜片和鯽魚;

5、煎鯽魚至金黃，加入蒜頭煎香;

6、加入適量清水、陳皮和赤豆，大火煮開;

7、轉(zhuǎn)小火煲1小時左右，加少許鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

春夏秋冬都需養(yǎng)生，隨著天氣變化，人體也會有不同反應(yīng)，多喝滋補養(yǎng)生湯有益健康，堅持飲用將產(chǎn)生良好的養(yǎng)生效果。養(yǎng)生粥制作簡單，種類繁多，每種養(yǎng)生粥的營養(yǎng)功效各異，養(yǎng)生效果也不同。