十大名貴菌類珍貴的菌類有哪些

發(fā)布時間：2021-03-29 14:52:37

世界上的菌類有很多，目前已知的就有12萬余種，而其中可以食用的菌類食物也是非常多的，而且不僅可以食用，還可以藥用。那么這么多的菌類，有哪些是比較名貴的嗎？下面就來介紹一下十大名貴菌類。

十大名貴菌類珍貴的菌類有哪些

十大名貴菌類

1.冬蟲夏草

冬蟲夏草是一種耳熟能詳?shù)恼滟F中草藥，其既是一種草，也是一種特殊昆蟲的結(jié)合體，冬蟲夏草的珍貴之處在于其產(chǎn)量十分少，因為其對生長環(huán)境的要求十分高，而且其功效十分強大。

2.羊肚菌

羊肚菌又名羊雀菌，是世界上罕見的珍稀菌種之一。因為表面凹凸不平，如同羊肚一樣，故得名為羊肚菌。羊肚菌含有異丙氨酸、石灰素、賴氨酸、甲氨基安、苯丙氨酸、蘇林和丙氨酸等7種必需氨基酸，營養(yǎng)豐富，香味獨特，食用后具有溫補腎陽、抗癌等效果。

3.松茸

松茸又名松口蘑、芋頭蘑，是一種珍貴和珍貴的食用菌。松茸含有蛋白質(zhì)，18種氨基酸，14種人體必需微量元素，49種有效養(yǎng)分，5種不飽和脂肪酸，稀有元素，如核酸衍生物和肽類物質(zhì)。還有三種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽，以及世界上獨特的抗癌物質(zhì)松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥菌。

4.牛肝菌

牛肝菌，有白，黃，黑三種顏色，是一種藥食兩用的菌類。牛肝菌營養(yǎng)豐富，含有豐富的多糖、生物堿、甾醇以及常見的維生素、碳水化合物、氨基酸等多種成分，食用有保護(hù)心血管健康，防癌抗癌的功效。

5.雞樅菌

雞樅菌，又名雞肉菌，傘塔菇，是一種藥食兼用的食用真菌，其營養(yǎng)特別豐富，如富含氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等元素，以及豐富的多糖成分，入藥有益胃、清神、治痔等功效，味道特別鮮美，既可鮮食，又可腌食。

6.虎掌菌

虎掌菌是一種珍稀野生菌種，這種菌類以野生為主，產(chǎn)量低，采集困難，價格昂貴，一直被視為菌中真寶，此菌無蓋無柄，菌體內(nèi)布滿細(xì)長的絨毛，呈黃褐色，有明顯的黑花紋，形如虎抓，故名?；⒄凭缓瑺I養(yǎng)，又具有提高人體免疫力的功效。

7.黃綠蜜環(huán)菌

黃綠蜜環(huán)菌，又稱黃蘑菇、金蘑菇、草原口蘑、石渠白菌，是高原地區(qū)一種非常珍貴的食用菌，味道獨特，因其水份少，肉質(zhì)厚實，被譽為“草原仙菇”。食用后不僅能增加營養(yǎng)，還能療病除疾，延年益壽，是高原的珍品之一。

8.雞油菌

雞油桿又稱杏菌屬、杏黃菌、黃絲菌等，為世界四大名菌之一。雞油細(xì)菌富含胡蘿卜素、維他命C、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常吃可以預(yù)防視力下降，眼炎，皮膚干燥等疾病。

9.鵝蛋菌

鵝蛋菌因形似鵝蛋而得名，其色香美，味美如蛋黃，富含蛋白質(zhì)、酶、維他命、氨基酸、多種礦物質(zhì)及脂肪酸，常食可增強機體免疫功能，增強抗寒抗病毒功效，并有益于肝臟、益腸胃、抗癌，預(yù)防肝病、腸胃病等。