喜歡美食的朋友，對于黃絲菌一定是很了解的，黃絲菌又叫雞油菌，它屬于真菌界當中一員，呈現(xiàn)出杏黃色至淡黃色的顏色，并且含有豐富的胡蘿卜素以及維生素C，作為一種外生菌，它具有很高的營養(yǎng)價值。那么，黃絲菌可以煮粥嗎？下面就一起了解一下。
黃絲菌可以煮粥嗎
對于黃絲菌可以煮粥嗎這個問題，回答是肯定的。有關的業(yè)內人士表示，黃絲菌性味甘寒，具有利肺益腸胃清目的功效，經(jīng)常吃黃絲菌，可以有效的預防視力下降眼炎皮膚干燥等，黃絲菌又有新鮮干品兩種之分，新鮮的黃絲菌在吃的時候，先將其洗干凈，將根剪掉之后，放入開水當中綽幾分鐘，然后將其撈出來，就可以烹飪了，當然，將其浸泡在涼水當中備用也是可以的；干品黃絲菌在吃之前，需要用水泡發(fā)到軟，然后去雜質和根，洗干凈就可以了。
黃絲菌發(fā)苦是怎么回事
不少人在吃黃絲菌的時候發(fā)現(xiàn)有發(fā)苦的味道，這究竟是怎么一回事呢？很多時候，由于黃絲菌不新鮮，就會有發(fā)苦的味道，再有就是黃絲菌發(fā)生了霉變，也是有發(fā)苦的現(xiàn)象出現(xiàn)的，因此，在購買黃絲菌的同時，一定要挑選新鮮的黃絲菌，購買回來之后，如果一次吃不完的話，可以選擇將其晾干或者是用開水綽了之后，將其放至自然的冷卻，并將其放入冰箱冷藏，這樣不但可以保持較好的口感，而且儲存的時間也是可以更長。
看完了上述的黃絲菌可以煮粥嗎以及黃絲菌發(fā)苦的相關介紹之后，大家對于黃絲菌的了解就會更加的詳細了。
