地藕的腌制方法 地藕什么時候挖

很多人在日常生活中都吃過蓮藕這一種食物，蓮藕可以做成很多種的菜式，也受到很多人的喜愛。有一種蓮藕的種類叫做地藕，地藕也可以做成多種的菜品，地藕還可以用于腌制。讓我們下面一起來了解一下地藕的腌制方法吧。

地藕的腌制方法

地藕腌制的方法是比較簡單的，在家也隨時可以腌制。首先就是需要買一些剝好殼的花生，然后將花生煮熟備用。接著將地藕切成丁或者是自己想要的形狀，用沸水焯熟后也放著備用。然后還需要芹菜，將芹菜切成丁后焯熟備用。再接下來就是把花生、地藕和芹菜放一起，再加入十三香、鹽和味精，全部攪拌均勻后就完成了腌制地藕了。

地藕什么時候挖

地藕就像名字一樣是長在地里的，需要在地藕成熟的季節(jié)挖出來后再加工食用的，那么地藕什么時候挖是最好的呢？一般來說地藕的口感和我們平常吃的竹筍是很相似的，所以在一些地區(qū)也把地藕稱為地筍。地藕一般都是在中秋節(jié)后，也就是晚秋的時候挖的。這時候的地藕已經(jīng)成熟了，可以用于食用也可以用于藥用。

以上的相關(guān)內(nèi)容就是對于地藕的腌制方法的介紹，以及對于地藕應(yīng)該什么時候挖最好的問題的解答，希望大家在閱讀了上面的文章后對于地藕的吃法和采摘有了一定的了解。在生活中沒有吃過地藕的朋友也可以嘗試一下地藕所帶來的魅力。