發(fā)布時間： 2025-02-26 09:26:07
奇亞籽碳水化合物含量34g/100g，其中膳食纖維占38%。
檢測顯示可溶性纖維達6.3g，吸水膨脹后形成凝膠延緩糖分吸收。GI值實測為42，某糖尿病組每日攝入20克，餐后血糖波動減少1.7mmol/L。但過量食用（＞40g/天）可能引發(fā)腹脹，腸易激綜合征患者癥狀加重率提升2.3倍。
建議浸泡后食用。粒徑2mm籽粒需15分鐘完全水合，未膨脹籽粒腸道滯留時間延長5小時。某病例顯示干吞導(dǎo)致腸梗阻，內(nèi)鏡取出時體積膨脹8倍。
運動人群需注意補充水分。每克奇亞籽結(jié)合12ml水，某馬拉松選手賽后未補水直接食用，血液粘稠度短暫升高17%。建議按1:10比例預(yù)泡，冷藏4小時效果最佳。
發(fā)布于：2025-02-26 09:26:07
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