百里香在調(diào)料中的作用 百里香的用途

百里香，我們應(yīng)該都聽說過，。原產(chǎn)地是在地中海地區(qū)在很久之前就被當(dāng)作香料以及藥物來使用。而且百里香的花語也非常的好，代表了勇氣。無論是藥用價值還是食用價值都是非常高的，如果從食用價值來看，百里香在調(diào)料中的作用都有哪些呢？

百里香在調(diào)料中的作用

在歐洲地區(qū)百里香經(jīng)常被當(dāng)作調(diào)料來進行烹飪味道比較新鮮，把它放入菜肴當(dāng)中，味道非常的鮮美。最常見的都是直接把百里香與其他的芳香料進行混合放置在肉餡或者是塞到雞鴨等體內(nèi)進行烘烤出來的香味非常的醉人。

另外在烹飪魚或者是肉類的時候，放入少許的百里香調(diào)料，可以有效的去腥味，并且可以提現(xiàn)在做飯的時候如果放入少許的百里香粉末或者是飲酒的時候在酒中加入幾的百里香的汁液，不僅能夠使范圍更加的香，還能夠讓酒味更加濃郁。

除了以上的作用之外，百里香在調(diào)料中的作用還體現(xiàn)在做湯方面。而且還是一種天然的防腐材料。在做湯的時候放入百里香可以讓湯味更加鮮美，而如果是做肉醬香腸或者什么肉泡菜的時候加入百里香不僅有防腐作用，而且是綠色無公害的香料。