奶粉中麥芽糊精的功效與作用

很多奶粉或者飲料當中都會添加麥芽糊精，而對于這種成分一般人并沒有太多了解。這到底是怎樣一種物質(zhì)，對人有沒有害處，今天就來為大家具體介紹一下奶粉中麥芽糊精的功效與作用。

奶粉中麥芽糊精的功效與作用

麥芽糊精雖然是一種人工制造的物質(zhì)，但它的原料卻來自于天然，一般是采用淀粉經(jīng)過水解之后做成的，在制造的過程當中也不會添加其他物質(zhì)，所以是可以直接食用的一種食品原料。麥芽糊精在性質(zhì)上比較接近于淀粉，但是比淀粉又有更多的優(yōu)勢。尤其是加入到奶粉這樣的食品當中，能夠起到增稠的效果，讓奶粉在沖調(diào)之后有更好的口感，不會像水那樣稀，而是有一種柔滑的感覺。其實很多人變好當中也會添加麥芽糊精，同樣是為了增稠和改善口感。

以上為大家簡單介紹了奶粉中麥芽糊精的功效與作用，另外它還有一個特點，就是可以吸收潮氣。因此在儲存的過程當中，它能夠防止奶粉受潮，也能延長保存的周期。特別是在奶粉打開包裝之后，空氣當中的水蒸氣也會進入，有了麥芽糊漿的保護，就不會輕易結(jié)塊或者變質(zhì)。