希瑪仕白藜蘆醇最有希望的抗癌成分之一

?，斒税邹继J醇(resveratrol，Res)，是植物在遇到紫外線照射、真菌感染等不利條件下自然產(chǎn)生的抗毒素。1940年首次從毛葉藜蘆的根部獲得，目前至少已經(jīng)在21個(gè)科、31個(gè)屬的72種植物中發(fā)現(xiàn)：如葡萄科的葡萄屬、蛇葡萄屬，豆科的落花生屬、決明屬、槐屬，百合科的藜蘆屬，蓼科的蓼屬等。其中在葡萄、虎杖和花生中含量較高。

Res真正引起廣泛關(guān)注還是源于WHO于1989年開展的一項(xiàng)關(guān)于心血管疾病的流行病學(xué)調(diào)查，該調(diào)查發(fā)現(xiàn)同樣是高脂飲食的法國人死于心臟病的危險(xiǎn)性卻低于其他歐洲國家，即所謂的“法國悖論”(French paradox)現(xiàn)象．隨后研究表明由于法國人適量飲用紅酒，而紅酒中的Res是使其心腦血管疾病發(fā)病率低的主要原因。Res有很多生物學(xué)功能，如調(diào)節(jié)脂蛋白代謝，抑制低密度脂蛋白氧化陽I，抑制血小板聚集和減少前列腺素的產(chǎn)生。