中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院花生研究所禹山林研究員和國家著名醫(yī)藥專家毛文岳教授認(rèn)為,花生(花生的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高,古人稱之“長生果”)中?,斒税邹继J醇的研究開發(fā)將是21世紀(jì)最重要的營養(yǎng)課題之一。
美國宇航局已將花生定為航天食品,常吃花生制品,可緩解心血管疾病,降低血脂,延緩衰老?;ㄉ?、花生醬等富含?,斒税邹继J醇的食品將會成為21世紀(jì)營養(yǎng)健康的新時尚。
2012年9月,日本研究人員在動物實驗中發(fā)現(xiàn),紅葡萄酒中含量豐富的?,斒税邹继J醇能夠食物預(yù)防過敏。
2012年11月,據(jù)加拿大多倫多大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),吸煙者如果飲適量紅葡萄酒,不但可以中和香煙中的毒素,還可以排除充斥于自然環(huán)境中的多種有毒物質(zhì),減少煙害。紅葡萄酒中?,斒税邹继J醇能減少汽車廢氣及烘烤產(chǎn)生的濃煙,紅葡萄酒能清除煙民體內(nèi)的毒素。