如何戒除咖啡因？

　　咖啡并不是咖啡因的唯一來源。一杯濃茶中的咖啡因含量與一杯普通咖啡中的量相等（這里的濃茶指典型的英國紅茶，其興奮效應(yīng)非常強(qiáng)，和我國常飲的綠茶、花茶等有很大不同）?？Х纫蛞彩墙^大多數(shù)可樂飲料以及銷售火爆的紅牛等其他能量飲品中的主要興奮成分。巧克力和綠茶里也含有咖啡因，但是含量比這些飲料要少得多。

　　1．咖啡

　　咖啡含有3種刺激物：咖啡因、可可堿和茶堿?？Х纫蚴切Ч蠲黠@的興奮成分，茶堿由于會干擾正常的睡眠模式而聞名，可可堿雖然在咖啡中含量要低很多，卻與咖啡因會產(chǎn)生同樣的效果。所以脫咖啡因的咖啡并非真正不含有任何刺激物。觀察咖啡對身體會產(chǎn)生什么影響的最好方法，就是在2周左右的時間內(nèi)嘗試回避咖啡。在此之后，如果你開始感覺輕松，健康有所改善，那就是一個很好的信號：你最好遠(yuǎn)離咖啡！咖啡最好的替代品是大麥茶或者藥草茶。

　　2．茶

　　一杯濃茶中的咖啡因與一杯普通咖啡中的咖啡因含量一樣（這里的濃茶指典型的英國紅茶，其興奮效應(yīng)非常強(qiáng)，和我國常飲的綠茶、花茶等有很大不同），因此也具有一定的成癮性。茶還含有單寧，單寧會干擾人體對鐵和鋅這樣的必需礦物質(zhì)的吸收。如果你對茶已經(jīng)上癮了，已經(jīng)離不開茶了，最好盡量停喝2周，看看自己有什么感覺。從口味的角度來說，最好的替代品是加奶的南非紅葉茶以及藥草茶或者果茶。不過，偶爾喝一些淡茶是沒有什么問題的。

　　3．巧克力

　　巧克力中往往含糖量很高。巧克力里的刺激物是可可，它可以提供大量有興奮作用的可可堿?？煽蓧A的作用與咖啡因一樣，但是效果要弱一點。巧克力里也含有少量的咖啡因。熱巧克力這樣的可可飲料中也有可可堿的存在。最好的改善方法是1個月不吃巧克力。取而代之的是購買健康的不含糖、不含巧克力的甜食，1個月以后你就不會有吃巧克力的渴望了。

　　4．可樂和能量飲料

　　每罐可樂和能量飲料都含有46～80毫克的咖啡因，這與1杯咖啡中的含量是一致的。此外，這些飲料中還含有大量的糖與色素，它們所引起的惡性循環(huán)也是不能不考慮的。認(rèn)真核對標(biāo)簽上的食物配料，拒絕那些含有咖啡因、化學(xué)添加劑以及色素的飲料。

　　當(dāng)你對咖啡因不再有渴望時，偶爾喝1杯淡茶以及極偶爾的情況下喝1杯咖啡就無什么大礙了。當(dāng)你不再渴望巧克力時，偶爾吃1片巧克力也就沒有關(guān)系了，但是要選擇無糖的黑巧克力。

　　總之，改變一種膳食習(xí)慣的努力本身就會帶來壓力，因此最好不要太過于心急。一個好的方法是用1個月的時間逐漸停止食用某種食物，看看自己有什么感覺。而減少你對已經(jīng)成癮食物的渴望的另一個方法，就是保持完美的膳食。比如在早餐中吃一些實在的東西，也就是飽腹感很強(qiáng)同時營養(yǎng)價值也很高的東西，如以燕麥為主的非精制的谷物、沒有加糖的酸奶和香蕉、磨碎的芝麻和麥芽或者一個雞蛋；經(jīng)常以新鮮水果作為加餐；多吃富含礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維的蔬菜和水果等。而你所能做的最糟糕的事，就是接連幾個小時不進(jìn)食。