西紅柿皮能吃。西紅柿皮是指西紅柿表面的那層薄薄的皮,它富含纖維素、維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素等多種營養(yǎng)成分,有助于促進腸道蠕動,增強免疫力,預(yù)防癌癥等多種疾病。當(dāng)然,如果你不喜歡吃西紅柿皮,也可以將其去掉。但是,在去皮的過程中,要注意不要將西紅柿肉也一起削掉,否則會浪費很多營養(yǎng)成分。具體吃不吃看個人的情況。