每年只有很短的一段時間可以買到新鮮桑葚，而在其他季節(jié)則可以選擇加工好的桑葚醬，不但味道相似，而且吃起來也方便。桑葚醬的營養(yǎng)價值同樣不低，在這里為大家具體講解一下。
桑葚醬的營養(yǎng)價值
桑葚作為一種優(yōu)質(zhì)的水果，如同其他的水果一樣，含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，這些也都是人體必需的營養(yǎng)成分。另外桑葚之所以呈現(xiàn)出紫黑色，是因為其中含有大量的花青素，花青素則是一種還原性很強的物質(zhì)，它可以中和血液當中的氧自由基，從而達到抗衰老的效果，這一點已經(jīng)在現(xiàn)代醫(yī)學當中得到了印證，無論是老年人保養(yǎng)身體，還是女性滋養(yǎng)皮膚都有不錯的效果，所以關(guān)注健康關(guān)注容貌的人不妨用它來代替果醬，既好吃又能防衰老。
怎樣讓桑葚保存的更久
如果更喜歡新鮮桑葚的口感與味道，在這里為大家介紹一下保存的小技巧。找一個密封的罐子或者保鮮盒，把洗干凈的桑葚放在里面，然后再撒入白糖，最后密封保存。這其實是非常傳統(tǒng)的糖漬工藝，通過提升滲透壓來抑制細菌的活性，能夠長期保存水果和蔬菜。密封好之后放在冰箱里冷藏，還可以讓它的新鮮度維持更久的時間。
以上為大家介紹了桑葚醬的營養(yǎng)價值，以及新鮮桑葚的保存方法。現(xiàn)在正是桑葚的上市季節(jié)，喜歡吃的人可不要錯過，趁著便宜多買一些，也可以自己動手保存起來，
