相信絕大多數(shù)農(nóng)村出來的人都知道桑葚，桑葚是一種純天然的水果，不僅味道甜美，而且營養(yǎng)價值非常高，很多人喜歡用桑葚干來泡酒喝，但是如果泡酒的時候操作不當，很容易對身體健康產(chǎn)生危害，那么自制桑葚酒的危害有哪些呢？自制桑葚酒跑多久可以喝呢？下面跟隨小編一起來了解一下吧。
自制桑葚酒的危害
1、危害腸道健康
由于桑葚是一種味道甜美的水果，糖分比較多，在晾曬過程中，如果沒有曬干或者有水分，很容易滋生細菌。而且在自制桑葚酒的時候，如果泡酒的壇子或者瓶子沒有洗干凈，沒有密封好，很容易導致細菌的滋生，那么這樣自制出來的桑葚酒很容易危害腸道健康，容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等情況，對身體健康危害很大。
2、危害肝臟健康
一般來說自制的桑葚酒用的米酒都是度數(shù)比較高的，少量飲用對身體不僅沒壞處，而且有益身體健康。但是如果過量飲用很容易危害肝臟的健康，出現(xiàn)肝臟問題，也有可能導致酒精中毒的情況出現(xiàn)，所以飲用自制的桑葚酒一定要適量。
3、出現(xiàn)中毒現(xiàn)象
自制的桑葚酒不僅能夠補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠強身健體。但是如果在自制桑葚酒的過程中，使用了鐵質(zhì)的器具，而桑葚酒很容易分解出酸性物質(zhì)，酸性物質(zhì)會跟鐵發(fā)生反應，那么就會產(chǎn)生中毒的物質(zhì)，人體服用后可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
自制桑葚酒泡多久可以喝
一般來說自制桑葚酒泡3個月左右就可以飲用了。如果是用新鮮的桑葚來泡酒，正常來說泡3個月就可以喝了，這個時候的桑葚酒味道是極佳的，不僅把桑葚的營養(yǎng)成分與米酒很好的融合在一起，而且也把桑葚的鮮美味道與米酒融合，所以這個時候的桑葚酒口味是最好的。當然也可以泡久一點點，但是泡的時間越長，味道就沒那么鮮甜了。
自制的桑葚酒可以保存多久
一般情況下，自制的桑葚酒可以保存2年左右，但是這個必須在用高濃度的白酒浸泡的前提下，因為高濃度的白酒能夠很好的延長桑葚酒的保質(zhì)期。但是如果用的是低濃度的酒來制作桑葚酒，一般只能保存半年左右，特別是低于10度以下的酒，這種自制出來的桑葚酒一般只能放到冰箱冷藏，并且要盡快飲用，否則會滋生細菌，容易造成腹瀉腹痛等癥狀。
關于自制桑葚酒的危害，相信大家通過上文已經(jīng)有了一定的了解。在自制桑葚酒的時候，一定要把握好酒的濃度，不要用鐵質(zhì)的器具，這樣釀造出來的桑葚酒不僅口感好，而且保存時間長。同時在自制桑葚酒的時候，建議不要加冰糖，這樣會導致味道偏酸，沒有最原始的味道了。
