低脂高蛋白的食物都有哪些 盤點(diǎn)十大高蛋白質(zhì)蔬菜

許多追求健康生活的朋友們都面臨著一個共同的難題：如何在保持身材的同時，確保身體得到充足的營養(yǎng)，從而維持免疫力和抵抗力。而解決這個問題的關(guān)鍵就在于選擇那些低脂且高蛋白的食物。下面，小編為大家推薦了十種這樣的高蛋白質(zhì)蔬菜。

盤點(diǎn)十大高蛋白質(zhì)蔬菜

1.雞腿菇

每100克含有26.7克的蛋白質(zhì)，雞腿菇不僅有益于脾胃，還有清心安神的效果。它的熱量低，常食有助于消化，增進(jìn)食欲，甚至還有治療痔瘡的作用。

2.茶樹菇

每100克含有23.1克的蛋白質(zhì)，其中蛋氨酸的含量尤為豐富。它含有人體必需的維生素B2、八種氨基酸、鋅、硒、鐵和鉀等。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，茶樹菇具有降低膽固醇、抗衰老以及防癌抗癌的功效。

3.蠶豆

蠶豆被譽(yù)為健腦食品，每100克蠶豆含有21.6克蛋白質(zhì)。此外，蠶豆富含鈣、鉀、膳食纖維和胡蘿卜素等有益健康的營養(yǎng)物質(zhì)。在中醫(yī)看來，蠶豆有補(bǔ)中益氣、澀精實(shí)腸的功效，其脂肪含量也相對較低。

4.銀耳

每100克的銀耳就含有10克蛋白質(zhì)，也含有粗纖維、無機(jī)鹽、少量維生素以及硫、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素。另外，銀耳不但具有益氣清腸、補(bǔ)脾開胃和安神補(bǔ)腦以及通便的作用，而且銀耳的熱量比較低。

5.滑子菇

滑子菇每100克含有21.8克蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)豐富，富含粗蛋白、粗纖維、鈣、磷、鐵、葉酸、維生素B、維生素C、以及其他各種氨基酸。這種食物對人體健康大有裨益，且其脂肪含量低，經(jīng)常食用不必?fù)?dān)心脂肪堆積。

6.豌豆

每100克豌豆有20克蛋白質(zhì)，而且豌豆富含維生素A，有美容養(yǎng)顏的效果。此外，豌豆還富含膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，有著保護(hù)視力和減肥瘦身的作用。

7.荷蘭豆

荷蘭豆每100克蛋白質(zhì)含量為14克，含有特有的止杈素、植物凝集素及赤霉素等成分，能夠增強(qiáng)人體新陳代謝能力。值得一提的是，荷蘭豆還有利腸通便、美容瘦身、抗癌防癌的效果。

8.紫菜

紫菜每100克的蛋白質(zhì)含量高達(dá)28.2克，有著利尿、降血脂和造血補(bǔ)血等作用。紫菜還可以預(yù)防甲狀腺腫大和促進(jìn)人體生長發(fā)育。此外，它含有豐富的膳食纖維，有益于腸道健康。

9.毛豆

毛豆不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也相當(dāng)高，其每100克就含有13.6克蛋白質(zhì)。據(jù)了解，毛豆富含植物蛋白和鈣等微量元素，可以蒸、烤或用于包餃子和燉湯等多種烹飪方式。

10.黑木耳

每100克蛋白質(zhì)含量為12.1克，是一種高蛋白、低脂肪的食物。它含有一種具有降低血膽固醇水平的多糖物質(zhì)，因此具有減肥和抗癌作用。

低脂高蛋白的食物主要存在于菌菇、海藻、豆類等食物中。此外牡蠣、鮑魚、魷魚、蝦、花蛤、海參等水產(chǎn)品也屬于低脂高蛋白的食物。但相比之下，肉類的蛋白質(zhì)和脂肪含量都較高，因此更為推薦上面這十種食物。