發(fā)布時(shí)間： 2025-03-07 18:04:43
腸炎急性發(fā)作期不能喝排骨湯，緩解期可少量飲用去油清湯，需根據(jù)病情階段調(diào)整。
急性腸炎期間腸道黏膜充血水腫，排骨湯中的動(dòng)物脂肪和嘌呤會(huì)刺激腸壁，加重腹瀉和腹痛癥狀。熬煮過程中溶出的骨髓脂質(zhì)難以消化，可能引發(fā)脹氣或腸痙攣。若處于便血或發(fā)熱階段，高蛋白湯水會(huì)加速細(xì)菌繁殖，延長(zhǎng)炎癥恢復(fù)時(shí)間。建議發(fā)作期選擇米湯、藕粉等低渣流食，待排便次數(shù)減少至每日3次以下再嘗試肉湯。
緩解期制作排骨湯應(yīng)選用瘦肉部位，焯水3次去除血沫，加入山藥、胡蘿卜共煮增強(qiáng)健脾效果。熬煮時(shí)間控制在1小時(shí)內(nèi)，避免過多核苷酸析出，飲用前冷藏去除表層凝固油脂。每次飲用不超過100毫升，溫度保持在40℃左右，搭配軟爛面條更易消化。慢性腸炎患者可將湯內(nèi)添加3克茯苓粉，幫助減少腸道黏液分泌，但出現(xiàn)腹脹立即停用。
發(fā)布于：2025-03-07 18:04:43
廣告
