植物油成分 植物油的成分

植物油，其實是由植物榨出的食用油的總稱。植物油當中富含植物蛋白，膽固醇含量非常低，因此，現(xiàn)代營養(yǎng)學家都建議大家能夠植物油和動物油換著吃。那么你平時吃植物油嗎？對植物油的成分了解嗎？接下來就一起來詳細了解一下植物油成分這個問題的相關(guān)內(nèi)容吧。

植物油成分

關(guān)于植物油的成分這個問題，相信肯定會有不少人關(guān)注的，因為大家其實都非常想知道，為什么營養(yǎng)學家會如此推薦大家多吃植物油。具體而言，植物油廣泛分布于自然界中，是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，是從植物的種子、果實、胚芽中得到的油脂。

日常生活中常見的，如豆油、蓖麻油、亞麻油、花生油、菜子油等都屬于植物油。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸以及多種不飽和酸。植物油主要含有鈣、鐵、磷、維生素E、K、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。

以上就是植物油成分這個問題的相關(guān)內(nèi)容了，相信看到這，大家對于植物油成分這個問題就都基本清楚了。總的來說，植物油富含不飽和脂肪酸，對人體非常好