甜菜屬于是一種經(jīng)濟(jì)作物，雖然在國(guó)內(nèi)的種植量非常大，但主要用它來加工蔗糖。當(dāng)然在菜市場(chǎng)有時(shí)候也能買到新鮮的甜菜根，不少人對(duì)它并不熟悉，那么今天就來介紹一下甜菜根怎么做好吃。
甜菜根怎么吃
甜菜根的外觀看起來非常像蘿卜，其實(shí)它和蘿卜也確實(shí)屬于一類的植物，不過甜菜含糖量更高，而且在口感上也不像蘿卜那么爽脆。兩者的使用方法還是比較相似的，直接涼拌最能夠品嘗到它天然的口感，而且也最不容易破壞了其中的營(yíng)養(yǎng)成分。去皮之后切成細(xì)絲，然后稍微加入一點(diǎn)調(diào)料就可以直接吃。甜菜根本身并沒有什么味道，想要做的好吃就取決于調(diào)料了。家庭當(dāng)中簡(jiǎn)單的做法就是加入鹽和味精，同時(shí)搭配比較好的生抽。講究一些還可以額外炸一個(gè)蔥油，原料以小蔥和洋蔥為主，在適量加入一些香菜和花椒，這樣炸出來的蔥油香氣濃郁又有層次感，只需要一點(diǎn)就可以讓涼拌菜變得非常好吃。
關(guān)于甜菜根怎么做好吃，以上介紹了在家庭當(dāng)中比較常見的吃法。如果是喜歡西式口味的人，還可以用甜菜根做沙拉，方法更簡(jiǎn)單，搭配沙拉醬或者蛋黃醬即可。
