在日常生活飲食當(dāng)中，油可以說是最為主要的，很多家庭都會購買較多的葵花油，用來烹飪食物，但是往往放到一定的時間后出現(xiàn)過期的情況，對此很多人門都不知道要怎么處理好，下面就來說一說葵花油過期了能怎么用。
葵花油過期了能怎么用
葵花油過期了是不能夠食用的，葵花油的一般保質(zhì)期為18個月，所以葵花油的保質(zhì)期必須注意。食用過期葵花油會對人體造成嚴(yán)重傷害，尤其是腸胃?？ㄓ秃懈嗟闹参餁堅驗樗鼉Υ鏁r間長，會導(dǎo)致油的酸敗?？ㄓ秃衼営退岢煞?，很容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)。這種現(xiàn)象被稱為油氧化。油脂和水解等一系列反應(yīng)會產(chǎn)生氧化物、過氧化物和其他分解產(chǎn)物，如具有特殊氣味的小分子醛，酸敗后，油受熱時會冒煙和窒息，其中含有環(huán)氧丙醛等分解產(chǎn)物，食用后容易中毒。
葵花油過期了能怎么用，相信大家已經(jīng)有所了解，我們必須注意葵花油的保質(zhì)期。如果進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、嘔吐和發(fā)紺，應(yīng)考慮食用變質(zhì)油中毒的可能性，并及時給予藥物治療，進(jìn)行早期洗胃、通便等對癥治療。
