胡麻油和亞麻籽油的區(qū)別 胡麻油功效

很多人會將胡麻油跟亞麻籽油直接混淆在一起，他們根本不知道這兩者之間有什么不同，今天小編就跟大家詳細說一說胡麻油和亞麻籽油的區(qū)別，主要目的是為了能讓大家區(qū)分開來對待，更好將它們本身存在的價值利用起來。

胡麻油和亞麻籽油的區(qū)別

從粗淺的角度出發(fā)去理解，這兩者都是以亞麻籽作為主基礎(chǔ)去打造而成的，只不過一種采用的是冷榨工藝，一種采用的是熱榨工藝，用冷榨的被稱為亞麻籽油，用熱榨的稱為胡麻油，冷榨的優(yōu)點就是將它亞麻籽中的所有營養(yǎng)成分都保留了下來，而且口感相對來說會比較清爽，不會太過油膩，而是冷榨也有一定缺點，就是出汁率比較低，熱榨的特點就是它的口感比較濃郁、比較香，而它的缺點則體現(xiàn)在因為它是以高溫炒制的，所以會將其中的一些不飽和脂肪酸破壞掉，就是因為冷榨工藝的出汁率比較低，所以一般來說，在市面上胡麻油的價格都會比亞麻籽油來得高。

就是因為胡麻油和亞麻籽油的區(qū)別有一些，所以千萬不要因為它們原材料的選擇一樣，就將它們直接等同起來，可以說，它們在制作工藝、功效上面都存在著挺大的不同的。