木薯是什么

很多人都喜歡吃木薯，但它是什么卻不是非常了解，木薯又稱南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。主要分布與熱帶地區(qū)，但現(xiàn)在在南方地區(qū)也是有著越來越多的消費量，今天我們就一起來了解下木薯是什么吧。

木薯是什么

木薯為灌木狀多年生作物，剛開始在廣東栽培，隨后引入海南島，現(xiàn)已廣泛分布于華南地區(qū)，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、云南、江西、四川和貴州等省的南部地區(qū)亦有引種試種。木薯的飽腹感很強，因此很多人減肥或者是代餐都會考慮吃木薯，木薯多為食用等用途，塊根淀粉是工業(yè)上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部產(chǎn)量的65%用于人類食物，像是寬粉，木薯粉等都是以木薯作為原材料。木薯也是熱帶濕地低收入農(nóng)戶的主要食用作物。作為生產(chǎn)飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。而在發(fā)酵工業(yè)上，木薯也有著廣泛用途，木薯淀粉或干片可制酒精、檸檬酸、谷氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等。

木薯的價格比較實惠，這也是它能夠在多個經(jīng)濟領域中有著廣泛應用的原因之一，希望經(jīng)過了此番介紹之后，大家對于木薯是什么等能夠有一個更好的了解吧。