胡桃肉的功效與作用 胡桃肉怎么炒好吃

胡桃俗稱核桃，是我們經(jīng)常吃的一種堅果，我們大家熟知的是它形似腦的形狀，有益腦健腦的效果。但胡桃肉的效果遠遠不止于此，它營養(yǎng)豐富能夠預(yù)防心血管疾病，我們一同來看看它還有什么效果！

胡桃肉的功效與作用

胡桃肉可以榨油。胡桃肉富含維生素及豐富氨基酸，脂肪及蛋白質(zhì)。它榨出的油可以豐富我們的心血管系統(tǒng)。

胡桃肉營養(yǎng)豐富，具有豐富的維生素B和E，可以健腦益智，增強記憶力，延緩衰老速度。對心血管疾病患者有一定好處。

胡桃肉有非常多的微量元素，還有豐富的鈣、磷、鐵等，可以滋潤肌膚、養(yǎng)顏烏發(fā)。是人體非常好的保健食品。

腹瀉、陰虛火旺者、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。

胡桃肉怎么炒好吃

一、芝麻核桃仁。先將核桃仁在烤箱中烤10分鐘，使其干燥酥脆，后起鍋入油，加入適量蜂蜜和糖，將其熬成糖漿后讓其均勻裹上糖漿，后可以盛出，撒入芝麻即可食用。

二、核桃酥。白脫淡煉乳、白糖混合打發(fā)后，加蛋攪拌均勻，面粉篩入原料內(nèi)，再核桃粒攪拌均勻。將生料放在盤中壓平，置入冰箱，等冰硬后取出切片，放進微波爐烤箱以中火烤約15分鐘即成。

三、核桃露。將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中；加進白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。                    

核桃仁對于我們有許許多多的好處，胡桃肉營養(yǎng)豐富，具有豐富的維生素B和E，可以健腦益智，增強記憶力，延緩衰老速度。對心血管疾病患者有一定治療效果。所以我們要按照正確的使用方法來食用胡桃肉。