早熟冬棗和正常成熟冬棗的有什么區(qū)別 冬棗為什么會變紅色

冬棗這水果很好吃，吃起來清脆爽口，它有早熟與正常熟之分，冬棗中富含維生素C、P、A、E成分，其中含有豐富的礦物質(zhì)等很多種微量元素。冬棗可以解酒，對貧血有預(yù)防的作用。早熟冬棗和正常成熟冬棗的有什么區(qū)別？下面我們就來了解一下吧!

早熟冬棗和正常成熟冬棗的有什么區(qū)別

早熟冬棗和正常成熟冬棗的區(qū)別在于早熟的冬棗糖分較低，正常成熟的冬棗糖分比較高，所以兩者甜度有差距。早熟冬棗有淡香味，沒有成熟的有青草的味道，香味不足。正常成熟冬棗的香味比較濃郁，沒有青草味道。早熟冬棗一般在8~9月份成熟，正常冬棗在10~11月份成熟，這兩種棗成熟的季節(jié)不同。

冬棗為什么會變紅色

冬棗的皮中含有豐富的花青素成分，花青素的顏色會與酸堿度以及溫度有關(guān)，花青素在高溫的環(huán)境下會變成紅的顏色，所以它的果皮就會變成紅色。冬棗會在冷庫中貯藏達(dá)到保鮮的作用，在低溫下對冬棗中乙烯的產(chǎn)生有抑制的效果，冷庫貯藏在1℃左右的溫度為佳。冬棗可以解酒解毒，對美容養(yǎng)顏效果好，可以預(yù)防貧血，能達(dá)到保健肝的效果。

以上就是早熟冬棗和正常成熟冬棗的有什么區(qū)別的介紹。冬棗具有明目的效果，而且對排毒有幫助，能防治心血管疾病，吃冬棗的時候一次不可過量吃，一般一次吃七個左右就可以，其糖分比較多，如果吃多容易造成發(fā)胖。