黑姜煮雞的功效是什么？對于這個(gè)問題，一些初次接觸到黑姜煮雞的朋友并不是很了解，今天，筆者就這方面的知識簡單的和大家說一下，希望能夠幫助到大家。
黑姜煮雞的功效是什么
有關(guān)的業(yè)內(nèi)人士表示，生姜的性味辛溫，具有散寒產(chǎn)后的滿月汗蒸、化痰止咳、和胃、止嘔等功能，雞肉具有補(bǔ)血、衰弱等效果，食用雞可以滋養(yǎng)身體，姜用來煲雞除了可以起到不錯(cuò)的調(diào)味之外，同時(shí)它也是很好的散胃去寒滋補(bǔ)身體的食品，建議女性朋友可以每天喝一杯紅糖姜水，早晨用熱超過皮膚的溫水泡腳2分鐘，最好是在里面放幾片姜。
黑姜煮雞的做法
很簡單的，準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料之后，等鍋3成熱之后，將花生油1湯匙倒入，放入生姜片、1/3的大蒜以及洋蔥，翻炒至洋蔥變透明出香味，并把腌制好的雞塊放入翻炒至變色出水，砂鍋當(dāng)中加入1湯匙花生油預(yù)熱，關(guān)火，用剩余的大蒜鋪底，把翻炒好的雞塊、蒜頭以及生姜放入砂鍋當(dāng)中，上鋪杏鮑菇以及蔥結(jié)，加1湯匙黑胡椒粒，加少許開水，大火燒開轉(zhuǎn)至中小火，蓋蓋悶燒20分鐘，然后撈出蔥結(jié)，在鍋內(nèi)加入剩余的洋蔥以及青紅椒，加鹽2小勺，生抽1小勺，加蓋燜3分鐘，大火收汁，放入半小勺細(xì)黑胡椒粒，關(guān)火即可。
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