大葉青也叫大葉青茶，屬于黃茶的一種，所以它的品質(zhì)也具有黃茶的一般特點，主要產(chǎn)于廣東的一些地區(qū)，所以也被叫為廣東大葉青。用大葉青泡出來的茶湯色澄凈，色澤明亮。大葉青也可以用來食用。
大葉青的特點
大葉青的外形條索肥壯、緊實、老嫩均勻、葉張完整、色澤清潤，顯黃，味道濃郁甘香，泡出來的茶色橙黃明亮，葉底呈淡黃。大葉青的制造過程分為萎凋、殺青、揉捻、悶黃、干燥這五道工序。
大葉青屬于黃茶，而黃茶是漚茶，黃茶在漚的過程中會產(chǎn)生大量的消化酶，當感到食欲不振、消化不良時，可以飲用大葉青茶緩解這種狀況。另外，大葉青茶還具有散熱、補脾和理氣的功效，對于治療肺炎、肝炎、胃炎、高熱以及敗血癥等有一定意義，大葉青茶含有的維生素、氨基酸、茶多酚和可溶糖對食道癌的治療也有顯著的功效。除了可以飲用，大葉青還具有涼血除斑的作用，取適量大葉青搗爛外敷即可。
大葉青可以吃嗎
大葉青其實也是茶的一種，大部分地方與一般的茶沒有區(qū)別，與其他茶葉一樣具有茶多酚，適量食用可以幫助我們清理腸胃，有靜心凝神的作用，對于我們的健康也有一定好處。
保存大葉青茶時要注意用錫瓶、瓷壇或者有色的玻璃瓶，若果沒有也可以用木瓶、竹瓶以及鐵罐代替，但要注意需要放在干燥潔凈的環(huán)境進行儲存。
用大葉青泡出來的茶不僅色澤明亮，湯色澄凈，常喝還有助于身體健康，可以散熱補脾，益中理氣，是不錯的一種飲品，以上就是對于大葉青的簡要介紹以及相關知識，希望能對大家有所幫助。
