燕窩的做法與吃法 燕窩的功效

燕窩從古代就是一種十分名貴的補品，一般都是有地位的人才能食用，現(xiàn)在人們的生活水平提高之后，也可以享受到燕窩這種美食，主要是燕窩可以起到美容養(yǎng)顏、益氣補血等功效，特別適合女性朋友食用，而且燕窩又屬于一種溫性食物，具有很高的營養(yǎng)價值。對于燕窩的做法與吃法也是十分講究的，下面就讓我們來一起看看吧。

燕窩的做法與吃法

燕窩在制作之前，一定要先燕窩充分的泡發(fā)，也可以選擇堿發(fā)和蒸發(fā)，泡發(fā)時要先用涼水將燕窩全部的浸泡，等到泡透之后，在注入清水將燕窩撈出來。燕窩上會有毛或者雜質(zhì)等，可以用攝子輕輕的擇去，在擇的過程中動作一定要輕，不要把燕窩絲弄斷，然后用涼水洗干凈，放在鍋內(nèi)用文火燉熟。需要注意的是，一定是隔水燉。燕窩性質(zhì)為平，想要得到良好的功效，需要慢慢的滲透，所以燕窩一起要堅持服用。

燕窩的做法與吃法給大家介紹之后，大家可以在家里自己制作燕窩，冰糖燕窩是最簡單，也是經(jīng)常食用的方法，一般比較適合老人、身體虛弱、產(chǎn)后、哺乳期的女性食用，并不建議兒童食用燕窩。