雪燕

雪燕是蘋婆屬樹木的樹膠,采集各樹種的樹膠混合可制成商品刺梧桐膠,非洲的蘇丹、塞內(nèi)加爾、印度山區(qū)、巴基斯坦是商品刺梧桐膠的主要產(chǎn)區(qū),在我國(guó)云南地區(qū)也有大量采膠樹種分布。雪燕是人工通過劃破蘋婆屬樹木樹干,人工切樹皮,采集膠狀分泌物,風(fēng)干而成。雪燕剛剛分泌時(shí)像水晶一樣晶瑩剔透,遇水氧化后,顏色加深,形成紅色、黑色、棕色雪燕;并受風(fēng)吹,容易黏著沙塵、樹皮等雜質(zhì)。雪燕分泌出來即有一股酸味,雪燕泡發(fā)后,酸味立即消失,食用也無任何酸味。雪燕含有D-半乳糖醛酸,D-半乳糖,L-巖藻糖,D-木糖,L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。能抑制蔗糖吸收,減少血糖升高,改善2型糖尿病,防治肥胖、高血壓、高血脂。因而價(jià)格昂貴,被養(yǎng)生人士譽(yù)為植物珍饈。食用方法:雪燕泡發(fā)倍數(shù)為30-50倍。食用時(shí):按每人每次3克,置于水中泡發(fā)6小時(shí)后,清水沖洗3遍后,用鑷子揀出樹皮等雜質(zhì)。置于燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時(shí),雪燕會(huì)化成水。