食補維生素A，讓寶寶吃出抵抗力

　　維生素A的作用

　　維生素A可調節(jié)身體細胞免疫和體液免疫，增強抗病能力；缺乏時可使身體細胞免疫功能低下，呼吸道、泌尿生殖道等易發(fā)生感染，是寶寶患呼吸道疾病的一大誘因。另外，維生素A還能促進寶寶骨骼和牙齒發(fā)育，并可保護視力。而維生素A缺乏是世界衛(wèi)生組織確認的世界四大營養(yǎng)缺乏病之一，嬰幼兒和兒童發(fā)生率遠高于成人。

　　因此，應注意給寶寶增加富含維生素A 的食品，增強抵抗力，預防疾病的發(fā)生。

　　如何給寶寶補充維生素A？

　　1． 藥補

　　最直接的方法是口服維生素A ，但維生素A是脂溶性維生素，會在體內蓄積，應注意服用量，否則長期過量攝入或一次大劑量服用皆可引起中毒。

　　2． 食補

　　維生素A包括維生素A及維生素A原。維生素A在動物性食物如各種動物的肝（羊肝、雞肝、豬肝）、魚肝油、乳制品、禽蛋等中含量豐富；而維生素A原是指能在人體內轉化為維生素A的類胡蘿卜素，主要來自深色蔬菜和水果，如西蘭花、胡蘿卜、菠菜、小白菜、紅薯、荷蘭豆、南瓜、芒果、橘、柑等含量比較豐富。

　　3． 推薦食譜

　　花色蛋包飯；冰糖馬蹄湯，制作方法詳見本頻道《增強寶寶抵抗力食譜兩款》一文。