紅曲粉和紅絲絨的區(qū)別

隨著人們對于食品的要求越來越高，不僅會要求食品的安全，營養(yǎng)與健康，同時，在食品的外形上也有著更高的要求，這也導致了市場當中很多產品的外形變得更加好看，比如，很多飲品或者是蛋糕當中會添加紅絲絨，而，紅絲絨相同的產品還包括紅曲粉，今天就給大家介紹一下，紅曲粉與紅絲絨的區(qū)別。

紅曲粉和紅絲絨的區(qū)別

相信大家最常見的就是紅絲絨，因為在很多蛋糕或者是飲品當中，都會有紅絲絨這種物質，而且它的口感是非常好的，其實紅絲絨與紅曲粉有相同之處，也有很大的區(qū)別，紅絲絨與紅曲粉的區(qū)別主要體現在，紅曲粉是紅絲絨的前身，也就是說，紅絲絨是取自于紅曲粉，它是從紅曲粉當中提煉出來的一種紅色的天然色素，既能夠增加食物的顏色，而且還能夠增加食物的口感，另外，紅曲粉和紅絲絨的區(qū)別在于，紅曲粉的營養(yǎng)價值要比紅絲絨的營養(yǎng)價值更高，紅曲粉除了有多種維生素，還能夠起到抗氧化的作用，而紅絲絨的營養(yǎng)價值主要集中在它有多種維生素。

以上給大家介紹了紅曲粉和紅絲絨的區(qū)別，其實，它們之間除了以上這些區(qū)別之外，還有其他很多不同，比如，它們在外形上就有很大的區(qū)別，而且，耐熱和口感還是有很大不同的。