葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料,經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物。葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等具有保健、美容之功效。
現(xiàn)在常說的葡萄籽是指葡萄籽的相關(guān)產(chǎn)品,特別是葡萄籽保健品,不是單純意義上的葡萄的籽。
葡萄籽的介紹
主要成分
多酚類
葡萄籽中含有多酚類物質(zhì)(gps),主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯,是葡萄籽中主要的單聚體,也是原花青素寡聚體和多聚體的構(gòu)成單位。
葡萄籽的功效有哪些呢 葡萄籽的功效
油脂類
葡萄籽中含有豐富的油脂,約占其重量的12%~15%,油中含有大量的不飽和脂肪酸,其中亞油酸的含量在58%~78%之間。
揮發(fā)性成分
葡萄籽中還含有少量的揮發(fā)性成分,這些物質(zhì)大多屬于醇、酚、萜類物質(zhì),都具有較高的生物活性。
葡萄籽的功效有哪些呢 葡萄籽的功效
其它成分
葡萄籽中除了含有上述多種物質(zhì)外,還含有粗蛋白、氨基酸和維生素a、e、d、k、p及多種微量元素,如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。
服用方法
比較省事的方法是把整個(gè)的葡萄榨成汁,這樣葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里,直接喝下去就行了。
還可以把葡萄籽洗干凈,曬干后用錘子砸碎了,把葡萄籽的硬殼挑出來,把剩下的吃了就行了。砸的時(shí)候盡量砸碎一些,硬殼要挑仔細(xì)一些。
如果覺得用錘子比較費(fèi)力,可以把曬干了的葡萄籽直接放進(jìn)攪拌機(jī)里絞碎了。但是同樣要把葡萄籽的硬殼挑揀出來。
另外比較簡便的方法是把曬干了的葡萄籽磨成細(xì)粉(可以讓專門磨東西的師傅給磨磨),再沖水喝比較方便了,而且很容易吸收。
如果葡萄籽有很多,有條件的可以制成葡萄籽油,這樣能充分發(fā)揮葡萄籽的營養(yǎng),葡萄籽油里亞油酸和原花青素含量都很高,人體很容易吸收。
葡萄籽的功效與作用
葡萄也可以說是夏季很好的選擇水果,這類的水果,不僅含有較高的營養(yǎng)價(jià)值,在口感上也都是非常的不錯(cuò),是一個(gè)很難的選擇,那在吃完葡萄后,我們都會吐出一些葡萄籽,其實(shí)葡萄籽的功效與作用也是比較多,而且葡萄籽也都是可以直接食用的,很多人并不知道這點(diǎn),因此說葡萄的全身也都是寶哦!
葡萄籽的功效與作用比較多,它對身體健康有著很大的幫助,而且也會改善很多身體疾病,對延緩衰老都是有著很好的作用,那下面就詳細(xì)的介紹下他的功效作用。
葡萄籽的功效
1、清除自由基、抗衰老、增強(qiáng)免疫力
清除自由基,阻止自由基對人體細(xì)胞的破壞。保護(hù)人體器官和組織,防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等。
2、抗過敏
深入細(xì)胞從根本上抑制致敏因子組胺的釋放,提高細(xì)胞對過敏源的耐受性;清除致敏自由基,抗炎、抗過敏;穩(wěn)定皮膚血管組織,緩解