泥鰍淮山湯的做法

泥鰍是生活中經(jīng)常吃到的一種食物，泥鰍含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃泥鰍能夠補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)原素，改善身體缺乏營(yíng)養(yǎng)元素引起的疾病，現(xiàn)在就具體介紹一下泥鰍淮山湯的做法主要有哪些？

泥鰍淮山湯的做法

首先要準(zhǔn)備泥鰍，從市場(chǎng)將泥鰍買(mǎi)回來(lái)，養(yǎng)兩到三天，每天換水，泥鰍排出肚子中的垃圾，將懷山藥去皮，切成厚塊，泥鰍沖洗干凈，在清理泥鰍的時(shí)候，干鍋燒熱改成小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子，防止泥鰍跳出來(lái)，等泥鰍不動(dòng)了，用水沖掉泥鰍身上的白色泡沫，把處理干凈的泥鰍放在油鍋中煎到微黃色，再將新鮮的淮山藥切成厚塊，加入清水中大，火燒開(kāi)之后，放入接過(guò)的泥鰍蓋上小火，煲一個(gè)半小時(shí)，再放入鹽調(diào)味就可以了。在處理泥鰍的時(shí)候，一定要注意，防止泥鰍跳出來(lái)一定先燒開(kāi)水，將泥鰍燙死，之后在進(jìn)行煲湯。

以上介紹的就是泥鰍淮山湯的做法。泥鰍淮山湯是廣東人非常喜歡喝的一款湯，經(jīng)常喝能夠健脾補(bǔ)虛止汗，對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)具有非常好的補(bǔ)脾胃的功效，增強(qiáng)身體的免疫力，補(bǔ)充身體需要的蛋白質(zhì)和脂肪。