黑蒜的功效與作用吃法 黑蒜怎么樣

眾所周知，大蒜的味道是辣的，但是黑蒜的味道卻是甜的。黑蒜其實(shí)就是用普通大蒜帶著皮發(fā)酵得來(lái)的。這種黑蒜好像有一些不同于普通大蒜的作用。那么就來(lái)一起探索一下黑蒜的功效與作用吃法。

黑蒜的功效與作用吃法

其實(shí)本身普通大蒜就有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，比如殺菌和消毒之類(lèi)的，而黑蒜相比于普通大蒜可以說(shuō)是略勝一籌。黑蒜的功效與作用吃法在于，它可以降低人們的血脂濃度以及血糖濃度，保護(hù)人體的肝臟以及一些器官，一定程度上提高機(jī)體的免疫力，還有抗氧化、防衰老的作用。黑蒜是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，所以都是熟的，很多人都愛(ài)直接吃黑蒜。當(dāng)然還有一部分人選擇將它煲湯，比如有黑蒜瘦肉湯等，就是將黑蒜、瘦豬肉、還有一些作料放到一起熬湯，口感也是非常不錯(cuò)的，不僅如此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

黑蒜的功效與作用吃法如此之好，很多人就喜歡上了吃黑蒜，但是市場(chǎng)上的黑蒜再價(jià)格上一般是普通大蒜的10倍，或者更貴。所以有一部分人覺(jué)得，將普通大蒜發(fā)酵就可以得到黑蒜，自己在家也可以做。如果家里有發(fā)酵箱，就好做了，將普通大蒜洗好放進(jìn)去，高溫高壓60天-90天就差不多了。