酵素菌的功效和作用 酵素菌和益生菌一樣嗎

新鮮的水果蔬菜可以做成酵素，這是通過發(fā)酵的方式來完成的，而在這個過程當中起到關(guān)鍵作用的就是酵素菌。如今也出現(xiàn)了以它為主要成分的保健產(chǎn)品，所以今天也來為大家做一個簡單的科普。

酵素菌的功效和作用

酵素菌指的就是在制作酵素過程當中所應用到的有益菌，當然這涉及到非常多的微生物種類，每一種發(fā)揮的作用以及保健功能并不一樣，所以在開發(fā)成保健品的時候就需要進行篩選，選擇保健效果最好同時安全性又最高的種類。根據(jù)已經(jīng)取得的研究成果來看，酵素菌對腸道功能有著顯著的改善作用，因為它可以在腸道環(huán)境里形成一定的優(yōu)勢，這樣外來的致病菌就無法正常發(fā)展起來，從而避免由于微生物所導致的炎癥出現(xiàn)。

酵素菌和益生菌一樣嗎

酵素菌和益生菌并不是完全一樣的微生物，但在功能上卻有著相似之處。這兩類有益菌都能夠改善人的腸道功能，而且搭配起來服用也不會發(fā)生沖突。在服用期間需要注意兩點，首先是不能用太熱的水沖服，再有就是不能和抗生素的藥物一起吃，畢竟都屬于是活性的細菌，所以很容易被高溫以及抗生素殺滅，也就失去了保健的價值。

目前在科學領(lǐng)域仍然在繼續(xù)研究著酵素菌的性質(zhì)以及保健價值，同時還會有更多更好的保健產(chǎn)品出現(xiàn)。關(guān)注健康的人也可以及時了解一下這方面的動向，也可以及時發(fā)現(xiàn)新的適合自己的產(chǎn)品。