陳醋泡大蒜是一種好吃又有營(yíng)養(yǎng)的做法,下面我們來看看陳醋泡大蒜的正確做法。
1、先準(zhǔn)備適量的大蒜、白糖、陳醋、鹽;
2、將大蒜剝掉一層蒜衣,然后放進(jìn)清潔的容器里面,加入鹽,攪拌均勻,腌1-2天;
3、去糖、陳醋一起放入鍋中煮沸,放涼后倒入腌大蒜的容器中,一般來說,一斤的大蒜大約需要1.5斤的白糖,可以根據(jù)自己的口味調(diào)整,倒進(jìn)去后將容器密封蓋蓋子,每天輕輕的攪拌一到兩次,連續(xù)攪拌5天,然后靜置放40天即可。
陳醋泡大蒜的注意事項(xiàng)
1、腌大蒜的鹽水可以倒掉也可以留著。
2、所用的大蒜最好是新鮮的大蒜
3、每天攪拌后要將容器重新密封,避免進(jìn)細(xì)菌
陳醋性溫,能開胃止血散淤,大蒜殺菌力強(qiáng),兩者搭配在一起是很好的保健食品,而且是純天然的。
以上便是陳醋泡大蒜的正確做法了,如果有需要的小伙伴可以學(xué)一學(xué),但是一定要注意容器以及制作過程中的衛(wèi)生哦。