葉酸是一種具有水溶性的維生素，人體主要通過食物來攝入葉酸，而且含有葉酸的食物種類很多。但由于葉酸的性質(zhì)并不穩(wěn)定，因此容易受陽光、溫度等因素影響，因此人體能夠從食物中獲得的葉酸并不多因此有部分人群身體會(huì)有缺乏葉酸的癥狀。那么造成人體中葉酸缺乏的原因有哪些呢？
營養(yǎng)不良
由于葉酸主要是存在與植物類食物之中，但有部分飲食不均，挑食偏食的患者幾乎不會(huì)使用植物類食物，因此造成過胖狀態(tài)的營養(yǎng)不均癥狀，而這種情況中是導(dǎo)致葉酸含量缺乏的原因之一。
吸收不充分
有一部分的人群，身體的消化系統(tǒng)不佳，對(duì)食物的營養(yǎng)物質(zhì)吸收效果較差（如部分吸收不良綜合征，胃切除手術(shù)者接受者），因此即使服用富含葉酸等食物之后，在消化吸收過程的攝入量仍然不高，依舊會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)葉酸缺乏。
需求量增加
葉酸是人體一種必需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在某些情況中會(huì)加大對(duì)葉酸的需求，從而導(dǎo)致葉酸對(duì)身體不足的情況，如婦女進(jìn)入妊娠期以及部分需要透析治療的患者開始透析之后，機(jī)體對(duì)于葉酸的需求量會(huì)劇增，如果不適量補(bǔ)充容易導(dǎo)致葉酸缺乏。
藥物干擾
葉酸的存在性質(zhì)不穩(wěn)定，因此在人體服用了一些特殊的藥物之后，有可能會(huì)對(duì)葉酸造成干擾，汝甲氨蝶呤和氟尿嘧啶等藥物成分有可能會(huì)導(dǎo)致功能性葉酸嚴(yán)重缺乏。
