魚(yú)油的吃法是怎樣的

魚(yú)油的正確服用方式備受關(guān)注，但很多人卻并沒(méi)有選到最適合自己的品種。近日，英國(guó)《每日郵報(bào)》刊登文章，邀請(qǐng)英國(guó)營(yíng)養(yǎng)中心首席營(yíng)養(yǎng)師修納·威爾金森分享關(guān)于魚(yú)油類(lèi)保健品的相關(guān)知識(shí)，以及如何正確服用。

首先，我們要關(guān)注魚(yú)油中的有效成分總量。威爾金森指出，魚(yú)油的有效成分主要是歐米伽-3脂肪酸，包括EPA和DHA。每日攝入這兩種成分的總量不應(yīng)超過(guò)500毫克，否則可能會(huì)引起不適感。此外，研究表明，攝入過(guò)多可能增加流鼻血或尿血的風(fēng)險(xiǎn)。

其次，EPA和DHA在魚(yú)油中的作用不同。研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)油具有抗炎癥的作用，對(duì)多種癌癥有預(yù)防效果，同時(shí)對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎也有一定療效。然而，EPA和DHA各自的主要功效并不相同，DHA有利于大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育，而EPA則對(duì)心血管疾病有輔助治療作用。

此外，我們還要關(guān)注魚(yú)油產(chǎn)品的安全性，避免購(gòu)買(mǎi)含有重金屬和多氯化聯(lián)苯（PCB）的劣質(zhì)產(chǎn)品。特別需要注意的是，手術(shù)前后應(yīng)避免服用魚(yú)油，因?yàn)槠溆绊懩?，可能?dǎo)致傷口恢復(fù)緩慢。

最后，要注意區(qū)分魚(yú)油和魚(yú)肝油。魚(yú)肝油中EPA和DHA含量較低，但維生素A、D含量較高，適用于預(yù)防和治療兒童維生素缺乏癥。但過(guò)量攝入維生素A、D可能引起一系列不良反應(yīng)，家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)留意。

通過(guò)了解魚(yú)油的正確服用方式，我們知道在食用時(shí)可搭配卵磷脂，以促進(jìn)其營(yíng)養(yǎng)成分吸收。此外，保持良好的生活和飲食習(xí)慣，通過(guò)飲食調(diào)理身體是最安全的方式，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持。