多糖有什么功效 帶你認(rèn)識(shí)多糖的好處

通常多糖是由十個(gè)以上的單糖分子組成的多糖。對(duì)人體的身體健康有非常重要的意義，在日常生活中我們很多食物中都含有糖的成份，那具體的多糖有什么？都有什么功效與作用呢，我們一起了解一下。

多糖有什么

多糖主要是有糖苷鍵結(jié)合的糖鏈，一般需要至少超過(guò)十個(gè)以及以上的單糖組成的聚合糖，是高分子碳水化合物，如果是相同成分的單糖組成的多糖被稱(chēng)之為同多糖，比如常見(jiàn)的淀粉纖維素和糖原，若是由不同的單糖組成的多糖被稱(chēng)為雜多糖，比如阿拉伯膠，多糖并不是一種單純的化學(xué)物質(zhì)，而是程度不同的物質(zhì)的混合物。一般情況下不會(huì)溶于水，并且沒(méi)有明顯的甜味，不能形成結(jié)晶。多糖也是糖苷，所以可以在整個(gè)溶解的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一系列的中間產(chǎn)物，最終完全水解之后才可以得到多糖。

多糖在自然界的分布非常廣，所以我們?cè)诹私舛嗵怯惺裁吹臅r(shí)候，還需要清楚多糖含量比較高的食物，常見(jiàn)的多糖有黃芪多糖以及豆豉多糖等等，另外還有真菌多糖以及植物多糖等植物多糖比較常見(jiàn)的就是枸杞多糖，香菇多糖，黑木耳多糖海帶多糖松花粉多糖等等多數(shù)都是蛋白多糖可以雙向調(diào)節(jié)免疫功能。具體的作用就是有抗腫瘤，降低血糖提高免疫等方面的作用。