軟骨素是一種存在于人和動物組織中的物質，其化學成分包括D-葡萄糖醛酸和乙酰氨基已糖，其中包括硫酸軟骨素A和硫酸軟骨素C兩種異構體。不同種類、不同年齡的動物體內軟骨中硫酸軟骨素的含量各不相同，不同骨骼中的含量也有所差異。
藥用軟骨素片主要來源于動物骨頭，尤其是豬的喉骨、鼻中骨、氣管等軟骨組織，這些組織中含有較高的軟骨素含量。
軟骨素具有多種作用，包括降脂、防治冠心病、增強代謝作用和抗凝血等。硫酸軟骨素可以清除體內血液中的脂質和脂蛋白，防治動脈粥樣硬化，并促進細胞內脂質和脂肪酸的轉換。此外，軟骨素還對冠心病具有治療作用，可以加速動脈粥樣硬化或栓塞引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復。
軟骨素不僅是一種保健品，也是醫(yī)院常用的藥品，可用于治療高血脂、動脈粥樣硬化等疾病。同時，軟骨素還可以預防和治療冠心病、心絞痛、心肌梗死等心血管疾病。
補鈣是老年人保持健康的重要方式，而食物中含有豐富的鈣質。豆制品、蔬菜、牛奶和蝦皮都是補鈣的良好選擇。豆制品中含有豐富的蛋白質，蔬菜中的鈣含量也很高，牛奶易于人體吸收，而蝦皮不僅含有豐富的蛋白質，還可以降低血脂，對老年人的健康有益。
