藍(lán)莓醬的功效

藍(lán)莓是一種對人體很好的水果，市面上常見的藍(lán)莓加工品有藍(lán)莓果干、藍(lán)莓醬等等。藍(lán)莓被稱為"黃金水果"、"人間圣果"，原產(chǎn)于我國長白山及大小興安嶺，是東北地區(qū)的特產(chǎn)之一。藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5~2.5g，最大重5g，果實(shí)色澤美麗、悅目，藍(lán)色并被一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為100%，具有清淡芳香、甜酸適口的特點(diǎn)。

藍(lán)莓不僅可以鮮食，還可以加工成果汁飲料、果酒飲品。除了供應(yīng)鮮食外，藍(lán)莓還具有極強(qiáng)的藥用價值和營養(yǎng)保健功能，被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。藍(lán)莓醬的功效包括增進(jìn)視力、改善人體睡眠、刺激一氧化氮的合成、預(yù)防癌癥、口服的皮膚化妝品等。

藍(lán)莓中所含的花青素是世界上常見的41種水果蔬菜中含量最高的，因此被譽(yù)為"黃金漿果"、"果中之王"，日本稱之為"視力果"。藍(lán)莓醬不僅可以解渴、開胃、提神，還可以與白酒勾兌飲用，口味獨(dú)特，適合交際應(yīng)酬多、夜間工作時間長的上層男士飲用。所以在平常的時候，多購買一些藍(lán)莓醬來食用，對人體健康有著積極的作用。