葆嬰揭秘干檸檬里真的含有維生素Ｃ嗎？

　　葆嬰揭秘干檸檬里真的含有維生素Ｃ嗎？在眾多營養(yǎng)素中，女性最愛的肯定非“維生素C”莫屬了!維生素C參與膠原蛋白合成，具有抗氧化作用，還能促進膳食鐵吸收。檸檬味道很酸，很多人會想當然地認為它含有大量維生素C。但實際上，檸檬的酸味主要是由檸檬酸造成的，每100克鮮檸檬大約含5-6克檸檬酸，而維生素C只有44毫克。

　　可同樣的重量，冬棗中的維生素C含量為243毫克、甜椒130毫克、獼猴桃90毫克、甘藍63毫克、草莓47毫克，這樣一比，即使是鮮檸檬，其中的維生素C含量也沒有什么優(yōu)勢。

　　如果做成檸檬干，維生素C還剩下多少呢?這得看干燥工藝了。自然風干往往需要幾天時間，切片后檸檬中的維生素C和空氣接觸面積大大增加，最終絕大部分都被氧化了。而超市中袋裝的檸檬片很多是被加熱烘干的，根據(jù)溫度、切片厚度不同，烘干時間需要2-12個小時不等，有些廠家為了縮短加工時間，烘干溫度會提高到100°C左右，而維生素C不耐熱，超過60°C就會被破壞掉，最終保存下來的寥寥無幾。

　　但不管怎么說，鮮檸檬的維生素C含量并不高，也別指望干擰檬片能補多少維生素C。要想喝檸檬水，首選鮮檸檬。選表皮完整的檸檬，用溫水沖泡，現(xiàn)切現(xiàn)泡，防止維生素C氧化。用不完的檸檬用保鮮膜襄好，減少與空氣的接觸。圖方便買干檸檬片，顏色很深的說明已經(jīng)發(fā)生褐變，肯定是補不了維生素C的，建議買冷凍干燥、真空包裝的干檸檬片。

　　葆嬰葆苾康維生素C片原料采用抗壞血酸和抗壞血酸礦物質(zhì)鹽，可使維生素C和礦物質(zhì)都得到很好的吸收和利用。