木薯不能和什么一起吃

木薯是一種常見的食材，也是很多人喜歡的食品之一。它不僅味道好，而且富含營養(yǎng)，有很多好處。但是，有些人可能不知道，木薯不能和一些食物一起食用，否則會對身體造成不良影響。

首先，木薯不能和豆腐一起食用。豆腐中含有大量的鈣，而木薯中含有草酸。這兩種物質(zhì)在一起會形成草酸鈣，不僅會影響身體對鈣的吸收，還會導(dǎo)致胃腸道不適，引起腹瀉等癥狀。

其次，木薯不能和酸性食物一起食用。酸性食物包括柑橘類水果、酸奶、醋等。這是因為木薯中含有大量的淀粉，而酸性物質(zhì)會破壞淀粉的結(jié)構(gòu)，使其變得更難消化。如果長期食用這種組合，會導(dǎo)致胃腸道問題，甚至引起營養(yǎng)不良。

此外，木薯也不能和高蛋白食物一起食用。高蛋白食物包括肉類、魚類、蝦類等。這是因為木薯中含有一種叫做氰甙的毒素，如果和高蛋白食物一起食用，會導(dǎo)致氰甙在體內(nèi)釋放，對身體造成傷害。因此，在食用木薯時，應(yīng)該避免和高蛋白食物一起食用。