豆芽上長出的小芽是可以吃的。這些小芽并沒有什么危害性，而且它們的營養(yǎng)價值也很高。如果你不喜歡吃豆芽上的小芽，可以將它們摘掉，但不建議將它們扔掉。
事實上，豆芽上的小芽也可以用來做一些美食。比如，將它們加入到炒菜或者涼拌菜中，可以增加食物的口感和營養(yǎng)價值。另外，你還可以將豆芽和小芽一起炒，做成一道美味的豆芽炒肉。
不過，需要注意的是，豆芽上的小芽并不是每個人都適合食用。對于一些特殊人群，如孕婦、嬰幼兒、老人等，建議不要食用豆芽上的小芽。此外，如果你對豆芽過敏或者有消化系統疾病，也不建議食用豆芽上的小芽。
