元?dú)馍终娴臒o(wú)糖嗎

元?dú)馍謿馀菟闹饕煞轂槌嗵\糖醇 、二氧化碳、碳酸氫鈉、檸檬酸、三氯蔗糖、山梨酸鉀等。而其甜味主要來(lái)自于赤蘚糖醇，赤蘚糖醇是目前比較好的代糖產(chǎn)品，其口感與蔗糖非常接近，可以替代蔗糖、木糖醇等，而且赤蘚糖醇是小分子的甜味劑，它不被機(jī)體內(nèi)酶系統(tǒng)所代謝，不會(huì)影響正常的糖代謝，食用后血糖水平和血液胰島素水平不會(huì)發(fā)生明顯變化，因此元?dú)馍謬?yán)格來(lái)說(shuō)的確是不含糖的。