蛋氨酸的作用和功效有哪些呢？效果好不好？

【生理功能】

1. 提高免疫功能

1）非特異性免疫：研究報(bào)道，臨界蛋氨酸缺乏會(huì)降低肉仔雞外周淋巴細(xì)胞吞噬功能試驗(yàn)表明，肉仔雞血清球蛋白含量隨飼糧液態(tài)蛋氨酸羥基類似（LMA）添加水平的提高呈線性增長(zhǎng)，外周淋巴細(xì)胞吞噬活性和血清溶菌酶活性隨LMA 添加水平的提高呈先上升后下降的趨勢(shì)，表明飼糧中添加LMA可提高肉仔雞飼料利用率和非特異性免疫功能。

2）特異性免疫

體液免疫大量研究表明，飼糧中蛋氨酸水平可影響動(dòng)物的體液免疫。在粗蛋白質(zhì)為21%的飼糧中添加6 種不同水平的蛋氨酸飼喂0～21 日齡肉仔雞，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鞍彼崴綖?。60%時(shí)出現(xiàn)綿羊紅細(xì)胞抗體效價(jià)增加，但當(dāng)?shù)鞍彼崴綖?。70%時(shí)不影響接種后血清抗體效價(jià)。細(xì)胞免疫家禽日糧適量添加蛋氨酸可促進(jìn)外周血、胸腺和脾臟T 淋巴細(xì)胞的增殖轉(zhuǎn)化能力，蛋氨酸缺乏則降低T 淋巴細(xì)胞的增殖轉(zhuǎn)化能力。

2. 提高抗氧化能力

研究發(fā)現(xiàn)蛋氨酸是重要營(yíng)養(yǎng)素之一，通過轉(zhuǎn)硫途徑可生成谷胱甘肽（GSH）、半胱氨酸和硫酸鹽等代謝物，這些含硫氨基酸和GSH 都是抗氧化物質(zhì)。GSH 等抗氧化物質(zhì)可清除體內(nèi)的H2O2和脂質(zhì)過氧自由基。

3. 提高繁殖性能

蛋氨酸可以提高種蛋受精率和受精卵孵化率，且出雛后雛雞健壯、整齊。研究表明，蛋氨酸參與精子形成過程，低蛋氨酸水平飼糧會(huì)顯著降低精子密度和有效精子數(shù)量。

4. 解毒功能

蛋氨酸是動(dòng)物的必需氨基酸，可利用其所帶的甲基對(duì)有毒的物質(zhì)或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒作用。研究發(fā)現(xiàn)，蛋氨酸能和飼糧中的霉菌毒素結(jié)合使其毒性大大降低，因而對(duì)動(dòng)物具有防病保健功能。