一般來說,香腸的曬制程度應(yīng)該是適中的,既不要過度曬制,也不要曬制不足。通常情況下,香腸曬制到表面呈現(xiàn)出微微的干燥感即可食用。如果香腸表面過于干燥,可以用濕布輕輕擦拭一下,讓香腸表面稍微濕潤一些。此外,香腸的曬制時(shí)間也是需要注意的。一般來說,香腸曬制的時(shí)間應(yīng)該在3-5天左右,具體時(shí)間還需要根據(jù)天氣、環(huán)境等因素進(jìn)行調(diào)整。如果天氣比較潮濕,曬制時(shí)間可以適當(dāng)延長,如果天氣比較干燥,曬制時(shí)間可以適當(dāng)縮短。