燕麥是一種古老的農作物,早在2000多年以前已經有文字記載。燕麥屬于八大糧食作物之一的禾谷類作物。燕麥具有抗旱、耐冷、耐瘠薄等優(yōu)良性狀和很高的營養(yǎng)及保健價值,燕麥中的蛋白質、脂肪、賴氨酸含量和熱量均比較高;還富含亞油酸,長期食用,可降低膽固醇在心血管中的積累,而且燕麥具有防癌、治療便秘等醫(yī)療作用。燕麥百科為你提供燕麥的功效、燕麥粥怎么做、燕麥米等相關知識。