植脂末在我們的日常生活中往往會(huì)出現(xiàn)在各色各樣的奶茶,冰淇淋,甜品中,而這些食物往往會(huì)讓我們聯(lián)想到肥胖這個(gè)詞,那么植脂末到底會(huì)不會(huì)直接導(dǎo)致我們長(zhǎng)胖呢？那么我們面對(duì)這一問(wèn)題就隨小編來(lái)一起看一下吧。
植脂末會(huì)長(zhǎng)胖嗎
植脂末是由氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉等原料合成而成，脂肪含量可隨意調(diào)整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇，所以根據(jù)合成材料來(lái)說(shuō)植脂末是有可能導(dǎo)致我們?nèi)梭w長(zhǎng)胖風(fēng)險(xiǎn)的。
其中植物油的部分氫化實(shí)際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)的過(guò)程，此過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，會(huì)使得人體長(zhǎng)胖的幾率大大增加。
植脂末和奶粉的區(qū)別
植脂末和奶粉的區(qū)別大概就是植脂末屬于合成物質(zhì)，而奶粉是天然性物質(zhì)，雖然早期我們?cè)诤瓤Х鹊臅r(shí)候往往是使用奶粉加入，但是隨著植脂末的產(chǎn)生，它已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生大大替換的功效，越來(lái)越多的人把它當(dāng)做咖啡伴侶。
科學(xué)研究顯示，氫化油中含有較多的反式不飽和脂肪酸。這些反式脂肪酸對(duì)人體沒(méi)有任何好處，反倒有害健康，但是也因?yàn)槠涞奈：Τ潭炔⒉淮?，每天?克的反式脂肪酸對(duì)人體健康沒(méi)有顯著影響，所以我們也要適量食用，控制用量。
